Erlesener Weisswein aus Soave
Zwischen Verona und Vicenza befindet sich das pittoreske Dörfchen Soave. Mit seiner mittelalterlichen Stadtmauer inklusive 24 Türmen und den Weingütern in den angrenzenden Hügeln scheint die Zeit hier still zu stehen.
Die Weinanbaugebiete der Region Venetien sind sehr angesehen und bekannt für ihre trockenen Weißweine.
Fruchtig erfrischender Trauben Mix
Der aus der Region Soave stammende Weißwein muss zu mindestens 70 Prozent aus der Rebsorte Garganega gekeltert werden. Zusätze von Trebbiano, Pinot Bianco und Chardonnay sind zulässig.
Er ist säurearm und zeichnet sich durch ein samtiges Aroma aus. Aufgrund seines leichten Geschmacks ist der Soave mit DOC-Status weltweit sehr beliebt.
Der SOAVE DELLE VENEZIE DOC beinhaltet sogar 85 % der Garganega-Traube, 10 % Trebbiano di Soave und 5 % Chardonnay – der Chardonnay verleiht ihm eine dezent rauchige Note.
Er überzeugt mit einer klaren Nase und verhaltenem Duft. Hier zeigen sich dezent florale Noten, weiße Blüten, etwas Apfel und verhaltene pflanzliche Anklänge.
Am Gaumen ist er saftig, schlank, mit fast mittlerer Länge und dezenter Frucht.
Im Hintergrund lassen sich leicht florale Noten und ein Hauch von Süßmandeln schmecken.
Wozu passt der Soave Weisswein?
Der "SOAVE DELLE VENEZIE DOC" passt durch seine erstklassige Zusammensetzung sehr gut zu leichten Gerichten wie gegrillten Meeresfrüchten, delikatem Fisch und Tofu.
Ebenso gut harmoniert er mit Lebensmitteln, die sich schwieriger zuordnen lassen, wie Spargel oder Linsen.
Auszeichnungen & Prämierungen
2021 gewann der SCAVI & RAY Soavce Weißwein bei den Sommeliers Choice Awards eine Silbermedaille.
