Rustikaler Rotwein "Primitivo Puglia IGT"
Der Primitivo trägt seinen Namen, weil er sehr früh reif und somit als einer der Ersten gelesen wird.
Die bekanntesten und renommiertesten Anbaugebiete für den „Ersten“ liegen in Apulien im Südosten von Italien. Hier wird er an den sonnenverwöhnten Weinhängen angebaut und erfreut sich auch in Deutschland seit einigen Jahren immer größerer Beliebtheit.
Die Traube - Ein Geschenk der Natur
Ein exzellenter Primitivo ist das Ergebnis des mediterranen Klimas am adriatischen Meer, kargen Kalksteinfelsböden und auffrischenden Scirocco-Winden.
Dank seines relativ moderaten Säure-Anteils ist er sehr gefällig und schmeichelt dem Gaumen. Ein dunkles Rubinrot, die verführerischen Aromen von reifen Waldfrüchten, die feine Würze von Nelken, Zimt und weißem Pfeffer sowie einer unwiderstehlichen Schokoladennote machen den Primitivo so einzigartig.
Das Profil - Die Vielfalt Süditaliens schmecken
Der PRIMITIVO PUGLIA IGT verfügt über eine dezente Kräuterwürze, eine milde Süße und einen saftigen Fruchtmantel.
Sein typischer, süditalienischer Charakter zeigt sich in den rustikalen Tanninen und einer marmeladigen Frucht.
An der Nase zeigen sich dazu Noten von Pflaumen und Kirschen sowie etwas Kräuterwürze. Purpurrot mit violetten Reflexen macht er auch optisch eine ausgezeichnete Figur.
Vor allem zu würzigen oder mediterranen Gerichten sowie zu kräftigem Käse lässt sich der PRIMITIVO PUGLIA IGT hervorragend servieren.
Ebenfalls zu allen Gerichten auf Tomatenbasis wie z. B. die italienischen Klassiker Spaghetti Bolognese oder Pizza, ist er die richtige Wahl.
Dazu versteht er sich exzellent zu erdigem Gemüse wie Pilzen, Zwiebeln, Kapern und Auberginen.
